Los físicos han confirmado que el café sabe mejor si se rocían los granos con agua antes de molerlos
Una serie de experimentos realizados por físicos estadounidenses han demostrado que rociar los granos de café con agua antes de molerlos puede mejorar su sabor. Los científicos han descubierto que incluso un poco de humedad ayuda a evitar la electrificación excesiva del café molido. De este modo se consiguen menos coágulos durante la elaboración y […]